行田のラーメン屋さん 館林 平野屋直伝 増や
2016/05/05
平日の昼過ぎ。
館林平野屋直伝とのことで、以前からお店の前を通るたびに気になっていてのですが、なかなかタイミングが合わず、訪問できずにいた当店、今回やっとチェックインです。
食べログでは、たくさんのレビュアーさんが投稿されているので、写真は1枚のみで割愛させていただきます。
入店すると、テーブル席へ案内されますので、直ぐ様メニューを確認し、ラーメン650円を発注です。
店内は広いですね。
テーブル席4卓、座敷は20人くらいすわれるでしょうか。
7～8分ほどで着丼です。
トッピングはデフォルトで、チャーシュー、ねぎ、のり、メンマ（五十音順）でシンプルです。
スープを一口啜ると、鶏がらベースのしょうゆ味で結構薄味です。
麺は青竹打ちなのでしょうか？
平打ち麺で、太さもまばらですので柔らかいところと固いところが混在します。
こういうの、私は大好きなのですが、好き嫌いが分かれそうですね。
チャーシューはロース肉でちょうど良いです。
味変は、一味、胡椒、しょうゆ、ラー油、酢があり、にんにく、豆板醤なんかはもちろんありません。
こういう佐野っぽいラーメンって胡椒が非常に合いますね。（表現が正しいかわかりませんが。）
さて、平野屋直伝とのことだったのですが、スープの味から推測すると、本店の方で修行されたのでしょうか。
支店の方は、もう少しスープの味がしっかりされていますから。
でも、平野屋さんてお蕎麦屋さんなのに、ラーメンだけをのれん分けしちゃうなんて不思議です。
ごちそうさまでした。