ラーメンショップ 鷲宮店
2016/09/18
月曜日、午前11時30分。
ちょうど、店主が暖簾を掛けていらしたところに訪問です。
店内に入ると先客はありません。こちらは食券ではなく、直接お店の方にに発注する形式です。入口からすぐのカウンターに着席し、ラーメン中盛りを発注しました。
収容キャパは、カウンター11席、小上がり4人掛け2卓ですので、19人でしょうか。
お冷やはセルフなので、一度席を立ち、自分で注ぎに行きます。
お冷やをカウンターに置き、ついでにトイレをお借りするのですが、所謂、ジャパニーズモダンスタイルです。
席へ戻ると、５分ほどで高台に着丼です。
例の浅いラーショどんぶりに少しでも揺れるとこぼれそうな位、スープが並々入っています。
デフォルトで、チャーシュー、ネギ、のり、メンマ、もやし、わかめ（五十音順）が入っています。
味変はギャバン、辛味噌、にんにくがあります。
また、小梅っぽいのも置いてあるのですが、私自身あまり興味を示さなかったので、特筆なしでスミマセン。
スープは醤油濃いめ、とんこつ感は薄いです。
その為、味の濃さが際立ちます。
あとから、甘みが来てアブラは少なめです。
メンマは濃い目の味付けです。
チャーシューは、箸でつかむと崩れてしまうほど、やわらかいです。
ごちそうさまでした。